Puderzucker nach und nach beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell und luftig ist. Heute zeig euch aber eine schöne Deutsche Buttercreme mit …

Klar kann man die vielen Kalorien nicht schön reden, aber geschmacklich ist die deutsche Buttercreme wirklich ‘ne Wucht. Diese Buttercreme mit Vanillepudding ist perfekt für eine leckere Torte. Dazu wird kalte Butter mit gekühlter Zucker-Milch-Mischung auf maximal mittlere Stufe mit einander verrührt. Mit „Palmin soft“ wird sie schneeweiß. Es ist sehr wichtig, dass die Flüssigkeit in Butter auf maximal mittlerer Stufe eingearbeitet wird (bei meiner KitchenAid maximal Stufe 6), damit wir nicht so viel Luft in unsere Creme schlagen und viele kleine Bläschen bilden. Es kann auch nur mit Butter gemacht werden (400 g), dann wird die Creme etwas gelblicher. So ist in der englischen oder amerikanischen Buttercreme außer Butter und Puderzucker nicht viel drin, wärend die Schweizer und die Italiener doch irgendwie raffinierter daher kommen. Aber nur für ~10sek damit die Butter nicht mehr so hart und kalt ist (Die Butter will man ja auf's Brot verstreichen und nicht ein Stück Butter auf's Brot legen, weil die Butter noch hart ist). Buttercrème nach Belieben weiterverwenden. Cream Cheese Frosting oder auch Buttercreme mit Frischkäse ist zwar schon seit langem bekannt, doch ich habe lange Zeit gezögert diese Creme für meine Torten anzuwenden. Mit „Palmin soft“ wird sie schneeweiß. Außerdem erhaltet ihr hier ein Rezept, mit dem die deutsche Buttercreme fondanttauglich wird und sie so als Grundlage für Fondant zum … Neue Beiträge im Forum Was kocht ihr heute....? Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du das Grundrezept selber machen kannst.

Butter portionenweise darunterrühren, bis sich Spitzchen bilden.

Buttercreme muss nicht immer langweilig und mächtig schmecken. Hallo, immer bevor ich z.B Brot mit Butter esse, wärme ich die Butter in der Mikrowelle auf. Für die Buttercreme Butter, Zucker, Vanillezucker und Rum gut schaumig rühren.
Ob für die Fondant-Torte oder einfach als Frosting, diese Buttercreme

Meine Befürchtung war, dass die Creme durch die Butter einfach zu mächtig schmecken wird. Diese Buttercreme ist bestens als Füllung für Motivtorten geeignet, weil sie keine Flüssigkeit enthält. von Merl 23/05/2020 22:49:00 Thema CBD von KochausLeidenschaft 23/05/2020 19:46